4 1
Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.
Compártela en Facebook Compártela en Twitter Compártela en cocinameReceta deManitas de cerdo en salsa
Descripción de la receta Manitas de cerdo en salsa
Fácil y rica receta de manitas de cerdo en salsa de tomate con un toque picantito.Recetas de Carnes » Cerdo y cochinillo
Preparación en 20 Minutos
Cocción en 20 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 01 Octubre de 2010
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Manitas de cerdo en salsa?
- 4 manitas de cerdo limpias y troceadas
- 1 cebolla grande
- 2 ajos
- 3 guindillas
- Pimienta molida al gusto
- 200 gr. de tomate triturado
- 1 chorro de brandy
- Agua para la cocción
- Aceite de oliva
- Colorante
- Sal
¿Cómo se prepara Manitas de cerdo en salsa?
Salamos las manitas de cerdo previamente troceadas, y las ponemos a cocer en la olla exprés con abundante agua durante 20 minutos (en cazuela necesitarán mucho más tiempo).
En una cazuela aparte, echamos aceite y doramos el ajo y la cebolla, todo bien picadito. Cuando empiecen a estar pochados, añadimos la pimienta molida, las guindillas, el perejil, el tomate triturado y el colorante, removiendo durante varios minutos. Luego, añadimos el brandy, lo dejamos cocer a fuego lento durante varios minutos y agregamos a continuación un chorro de agua de la cocción de las manitas. Apagamos y pasamos por el pasapuré o batidora.
Volvemos a meter la salsa en la cazuela y añadimos las manitas. Dejamos cocer 10 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando suavemente. Rectificamos de sal al gusto y… a comer.
Nota del autor
Esta receta esta mucho más rica si se deja reposar unas 5 ó 6 horas.
Vídeos relacionados
La receta de Manitas de cerdo en salsa no tiene comentarios
¿Quieres comentar la receta de Manitas de cerdo en salsa?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.
Recetas de cocina
Recetas relacionadas
Recetas de cocina más buscadas
Siguiente objetivo: 300.000 cocinillas. ¡Únete!
Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate